本网讯（通讯员 黄喆）近日，樊城区食药监局在全区深入开展农村集体聚餐餐饮食品安全专项整治，严防食品安全事故发生。 一是提高认识，强化责任。下发《樊城区食品安全委员会办公室关于加强夏季、农村聚餐、“升学宴”食品安全监督管理的紧急通知》，对整治工作进行安排部署。随后，各镇、街道办事处先后召开部署会议，传达文件精神、明确具体任务、提高思想认识、强化履职尽责。 二是多措并举，狠抓落实。严格落实集体聚餐报备制度，督促农村集体聚餐举办者和承办者在集体聚餐举办前，及时、如实地将聚餐时间、举办地点、聚餐菜单、预期参加人数等内容提前向所在地的食药监管所报告，并签订食品安全承诺书；严格农村流动厨师“凭证上岗”制度，对辖区农村流动厨师进行全面调查摸底、登记本案，要求必须取得健康合格证明和食品安全知识培训合格证明方可上岗，并对农村流动厨师“两证”信息在社区人流集中地方予以公示，接受群众监督；严格农村聚餐加工过程各项食品安全制度，督导落实采购索证索票、进货验收台账、加工场所和用具清洁消毒、食品留样制度等。 三是加强宣传，防范未然。充分利用微信公众平台、新闻媒体等，采用多种形式开展食品安全事故预防的宣传教育工作，重点宣传预防食品中毒、食源性疾病，特别是肠道传染病等食品安全知识。切实做好食品安全事故的应急处理工作，一旦发生食品安全事故，要迅速采取有效措施，按照《樊城区食品安全事故应急预案》规定时间上报。