本网讯（通讯员 许瑞瑾）为规范冷藏冷冻食品经营秩序，严厉打击违法违规行为，近日，樊城区食药监局对冷藏冷冻食品安全进行专项检查。 一是严格落实主体责任。督促冷藏冷冻食品经营者全面履行食品安全主体责任，严格落实进货查验制度，开展冷藏冷冻设备、设施自查，要求经营和储存场所设置或租赁设施设备与其经营的冷藏冷冻食品品种、数量相适应。 二是切实加强监督检查。以农贸市场、大型商超、冷库等为重点单位加强检查，重点检查经营者是否严格落实进货查验、索证索票、人员管理、仓储管理等管理制度;是否定期对库存食品质量、冷库卫生状况、设备设施运行情况等进行检查;是否对畜禽水产品等食用农产品和易腐食品实行全程冷冻冷藏。 三是严厉打击违法违规行为。加大冷藏冷冻食品重点品种、重点项目的监督抽检，严格执行监管规范，全面履行监管职责，对违法违规者依法依规严肃处理，确保冷藏冷冻食品经营行为合法合规，保障冷藏冷冻食品质量安全。 四是积极营造社会共治良好氛围。广泛开展宣传教育，提高消费者自我保护能力，并向辖区冷藏冷冻食品经营者送达《致冷藏冷冻食品经营者的一封信》，加大对典型案例曝光力度，有效震慑违法分子。